Торт БОМБА🎇. Темперирование шоколада. Декорирование в стиле Венсдэй.

ОПИСАНИЕ видео и многое полезное тут👇👇👇👇🎁

В этом видео мы подробно покажем вам процесс темперирования шоколада быстрым способом, расскажем как можно длительное время сохранять его в текучем состоянии в домашних условиях не повторяя процесса темперирования заново, а также покажем полный процес от изготовления шоколадных сфер, сбору торту, велюровое покрытие создание глянцевых подтеков, гибкого кружева и сам процесс декорирования на примере торта в стиле венстдей


✨ Поликарбонатные формы самые ходовые:
20 см- итоговый вес торт выходит 2,7кг
18 см- итоговый вес торта выходи 2,2 кг

✨Расход шоколада на сферу:
Для сферы диаметром 20 см - 800 г шоколада
Для ссферы диаметром 18 см - 600 г шоколада.
Сюда уже включен шоколад для опоры торта и место для вкручивания бенгальского огонька

🎁Рецепт глянцевых подтеков:
Желатин 2гр+10гр воды (замочить в воде)
Сливки жирностью 30-35% - 35гр
Сгущеное молоко - 35гр
Белый шоколад - 50гр
Сливочное масло - 15 гр
Краситель (Если цвет получается грязный, нужно добавить дополнительно белого красителя)


🎁Рецепт гибкого кружева
Вафельная бумага – 1 лист А4 (может быть чуть больше)
Вода – 80 гр
Глицерин – 0,5 ч.л
Растительное масло – 1,чл


✅❗Другие полезные видео:

Торт БОМБА Футбольный мяч👇
   • Торт Футбольный МЯЧ⚽. Как разместить ...  

Торт БОМБА МАЙНКРАФТ👇
   • Торт МАЙНКРАФТ  🤑  . Торт БОМБА💣.  Те...  

Как правильно собрать 4х ярусный торт👇
   • КАК СОБРАТЬ 4Х ЯРУСНЫЙ ТОРТ? Наш 100%...  

Крем чиз для выравнивания торта👇
   • Как выровнять торт?  Крем ЧИЗ на масл...  

Шоколадные подтеки для торта👇
   • ЛУЧШИЙ рецепт шоколадных подтеков на ...  

Торт «Коробка с цветами👇
   • Торт «Коробка с цветами». КОСЯК В ДЕК...  

Торт ОСТРОВ👇
   • Торт ОСТРОВ! Чем покрыть мастику, что...  

Кремовые волны на торте👇
   • КРЕМОВЫЕ ВОЛНЫ на торте из крема чиз....  


😉🟢Ссылки на кондитерские магазины, где мы покупаем инвентарь
https://izumtut.by/
https://brownsugar.by/
https://hleb-konditera.by/



📍🚀Мы сделали видео более удобным для вас, можете кликнуть на временной отрезок ниже и вы попадете на нужный момент в видео, но лучше смотрите все, чтобы не пропустить нюансов.

00:00 Торт БОМБА
01:29 Темперирование шоколада
05:06 Создание шоколадных сфер для торта
11:21 Бисквит для сферы
01:19 Начинка для торта бомба
11:32 Сборка торта бомба
12:24 Как склеить 2 половинки сфер в торте
12:13 Что внутри торта шар
13:42 Велюр для бомбы
16:16 Съедобное гибкое кружево
17:53 Цветные подтеки
17:53 Декорирование торта Wednesday
18:52 Декорирование торта Венсдей
20:53 Как разрезать торт бомбу

🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте https://sestrycakes.com/


Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
   / @sestry_cakes  


Подписывайтесь💖💖💖👇👇👇👇👇
Instagram   / sestry_cakes  
TikTok https://www.tiktok.com/@sestry_cakes?...
Наш сайт https://sestrycakes.com/


✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Контакты:
Сотрудничество и реклама [email protected]
Instagram @sestry_cakes



#cake #тортшар #студиясестры #тортбомба