Скачать или смотреть 🍫 Pavlova with Chocolate Sauce & Walnuts/Павлова с шоколадным соусом и грецкими орехами

🍫 Pavlova with Chocolate Sauce & Walnuts

Meringue base:
• 4 egg whites
• ½ pinch salt
• 2½ dl sugar
• ½ tbsp cornstarch
• 1 tbsp lemon juice

1. Preheat the oven to 125°C. Beat the egg whites and salt until stiff peaks form.
2. Gradually add the sugar while whisking until glossy and firm.
3. Fold in cornstarch and lemon juice.
4. Spread into a circle (about 24 cm in diameter) on baking paper, shaping a slight hollow in the middle.
5. Bake for 1–1½ hours. Let cool in the oven with the door slightly open.

Chocolate sauce:
• 150 g butter
• 1.5 dl strong coffee
• 2 dl cocoa powder
• 1.5 tbsp vanilla sugar
• 5 dl powdered sugar

1. Melt the butter and let it cool slightly.
2. Mix with coffee, cocoa powder, vanilla sugar, and powdered sugar until smooth and spreadable.

Assembly:
Fill the pavlova with whipped cream, drizzle with chocolate sauce, and top with crushed walnuts 🌰

Павлова с шоколадным соусом и грецкими орехами 🍫

Основa безе:
• 4 яичных белка
• Щепотка соли
• 250 г сахара
• ½ ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. лимонного сока

1. Разогрейте духовку до 125°C. Взбейте белки с солью до крепкой пены.
2. Постепенно добавляйте сахар, взбивая до плотного и блестящего безе.
3. Аккуратно вмешайте крахмал и лимонный сок.
4. Выложите безе кругом (около 24 см в диаметре) на пергамент, сделав углубление в центре.
5. Выпекайте 1–1½ часа. Остудите в духовке при приоткрытой дверце.

Шоколадный соус:
• 150 г сливочного масла
• 1,5 мл крепкого кофе
• 80 г какао
• 1,5 ст. л. ванильного сахара
• 300 г сахарной пудры

1. Растопите масло и немного остудите.
2. Смешайте с кофе, какао, ванильным сахаром и сахарной пудрой до однородной массы.

Сборка:
Наполните павлову взбитыми сливками, полейте шоколадным соусом и посыпьте измельчёнными грецкими орехами 🌰

#pavlova #chocolatepavlova #chocolatedessert #marängtårta #dessertlover #sweettooth #bakglädje #hemmagjort #foodie #foodvideo #foodreel #dessertinspo #bakinglove #matglädje #snabbtoggott #вкусно #десерт #павлова #шоколадныйсоус #грецкиеорехи #домашняядесерт