Скачать или смотреть Интервью с Тамарой Околеловой

Гость студии «Ветеринарии и жизни» – Тамара Околелова, главный специалист по кормлению птицы научно-внедренческого центра «Агроветзащита», доктор биологических наук, профессор.
Эксперт рассказала, как грамотно составить рацион кормления птицы.
«Прежде всего при составлении рациона необходимо руководствоваться результатами анализа компонентов по основным параметрам питательности, а не табличными данными. Например, в некоторых регионах России пшеница урожая 2022 года содержит всего 8% протеина, и, если этот показатель не определить, а воспользоваться табличными данными (11,5%), будут большие расхождения между расчетными и фактическими показателями протеиновой питательности рациона, особенно если учесть, что уровень пшеницы в комбикормах составляет 60–80%. В моей деятельности был случай, когда в кукурузе оказалось всего 5% сырого протеина, а не 8,5%, как заявлено в таблицах усредненной питательности компонентов», – рассказала профессор.
Она обратила внимание, что надо контролировать не только белковую часть рациона, но и минералы и прочие добавки.
«Например, мне приходилось разбираться с монокальцийфосфатом, в котором по результатам анализа было всего 5% фосфора, а не 23%, как заявлено в качественном удостоверении, что отрицательно сказалось на качестве скорлупы яиц и продуктивности кур», – пояснила Тамара Околелова.
Эксперт сообщила о фактах фальсификации кормов. «Поэтому рыбную или мясную муку нужно проверять на наличие не только протеина, но и клетчатки, золы, жира , небелковых соединений азота, так как набор даже этих показателей позволит понять, чем продукт фальсифицирован, и принять соответствующие меры по минимизации рисков. В периодической проверке нуждаются аминокислоты и премиксы», – обратила внимание специалист.
В интервью «ВиЖ» Тамара Околелова поделилась мнением, что может стать альтернативой антибиотикам в птицеводстве, как восполнить недостаток протеина в кормлении птиц и есть ли перспективы у кормов из насекомых.


Сайт «Ветеринария и жизнь»
https://www.vetandlife.ru/

ВК
https://vk.com/vizhuvizh

Telegram канал ВИЖ
https://t.me/ViZHuvizh