こね時間3分❤️バター少なめ✨最高に美味しいシュガーデニッシュ【元パン屋が作る👩🏻‍🍳】

折り込み2回でOKのお手軽デニッシュです⭐️

一般的なレシピより、バターも控えめに❤️
身体にもお財布にも優しいレシピです😍

翌日もトースターで軽く温めるとサクサク復活します🥰💓
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◉予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し、風味豊かなパンが焼けるので、
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️

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☆動画内で使用した強力粉はCGCのものです
（外国産小麦）タンパク11.8%


※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️
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○シュガーデニッシュ　6個


焼き上がりまでの所要時間の目安　3時間50分〜。


◉予備発酵（材料）

・40度ほどのぬるま湯…50g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g


◉生地（材料）

・強力粉…150g
・薄力粉…50g
・塩…3g
・砂糖…28g
・卵…20g
・人肌ほどに温めた牛乳…67g
（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…15g

☆折り込み用無塩バター…45g


⚫︎仕上げ用シロップ…適量

シロップは砂糖と水を1対1の割合で煮たもの
またはガムシロップでも代用できます✨

⚫︎アイシング

・粉糖…35g
・水…5g


【アドバイス👩🏻‍🍳】
折り込み後、伸ばす時に、真ん中がくびれちゃう！
という方へ💖

くびれた所に対して、麺棒を斜め方向に当てるとくびれが直りますよ👍




◉保存方法

冷めたらすぐに密閉袋に入れ、常温保存。
消費期限→焼き上がり含め3日間。


◉冷凍保存も出来ます⭕️

それぞれピッタリとラップをし、ジップロックにいれて冷凍庫へ。

消費期限→2週間


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