BIKIN LAWAR KROYOKAN RAME² - LAWAR IKAN MARLIN RAMES KAMBING

BIKIN LAWAR KROYOKAN RAME2 - LAWAR IKAN MARLIN RAMES KAMBING

LAWAR IKAN MARLIN RAMES KAMBING
Bahan :
Daging Ikan Marlin 2 kg
Kulit Kambing 250 gr
Nangka 1 buah
Kelapa 1 buah
Bumbu :
Bawang Merah Goreng 6 - 8 sdm
Bawang Putih Goreng 5 - 7 sdm
Cabe Goreng 6 - 9 sdm (selera)
Terasi Goreng 4 sdm
Serbuk ketumbar buah pala 5 sdm
Serbuk merica hitam 4 sdm
Garam secukupnya
Daun Jeruk lemo 6 lembar
Jeruk lemo 2 buah
Merica muda jika ada

SERAPAH IKAN MARLIN
Bahan :
Ikan Marlin 750 gr
Sambuk/kulit kelapa
Kelapa Parut (santan =Kalas) 1 buah
Bumbu :
Bawang Merah Goreng 4 sdm
Bawang Putih Goreng 4 sdm
Cabe Goreng 4 sdm (selera)
Terasi Goreng 2 sdm
Serbuk ketumbar buah pala 2 sdm
Serbuk merica hitam 1 sdm
Kalas 400 ml
Gula Aren 4 sdm
Daun Jeruk lemo 4 lembar
Jeruk lemo 1 buah
Garam secukupnya
Base Genep 4 sdm :
Bawang Merah 3 siung
Bawang Putih 3 siung
Cabe 10 buah
Lengkuas 6 cm
Kunyit 3 sm
Kencur 4 cm
Jahe 2 cm
Kemiri 3 butir
Pala setengah biji
Ketumbar 1 sdm
Merica hitam 1sdm

KOMOH IKAN MARLIN
Bahan :
Ikan Marlin 250 gr
Daun Pisang
Bumbu :
Bawang Merah Goreng 3 sdm
Bawang Putih 3 sdm
Cabe Goreng 3 sdm (selera)
Terasi goreng 1 sdm.
Serbuk ketumbar buah pala 1 sdm
Serbuk merica hitam 1 sdt
Daun jeruk lemo 3 lembar
Jeruk lemo 1 buah
Air 1500 ml
Garam secukupnya
Bawang Putih 3 siung +Kencur 4 cm (panggang)

Terimakasih sudah menonton video saya sampai selesai, jangan lupa SUBSCRIBE, LIKE DAN SHARE serta BUNYIKAN LONCENG NOTIFIKASINYA. Tunggu Masakan Bali saya selanjutnya.

Lestarikan budaya Bali dengan melestarikan Kuliner Bali
Rahayu
Mantappppp