КОНСЕРВЫ - ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Изобретателем такого способа консервирования считается французский повар Николя Аппер (1749−1841). Впервые консервы начали изготавливаться в период наполеоновских войн. Во время первой русской антарктической экспедиции 1819−21 гг. путешественники питались «вареной говядиной в банках, заготовленной в Англии».

19 января 1825 года в США был запатентован способ консервирования в жестяных банках (лосося, устриц и омаров)[1]. Впоследствии стала применяться и стеклянная тара.

В середине XIX века консервы стали элементом статусного потребления в среде среднего класса. Широкое распространение консервы получили в период Первой мировой войны, поскольку позволяли накапливать запасы непортящейся еды, не требующей специальных условий хранения, и легко используемой при нарушении обычных поставок.



«ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ» представляет собой открытую электронную информационно-справочную историю.


Его цель состоит в том, чтобы представить максимально точную и полную информацию о прошлом, основанную на результатах научных исследований российских и зарубежных учёных, по всем периодам всемирной и российской истории.

Помимо этого, ресурс формируется зарегистрированными пользователями, имеющими статус эксперта. Они могут предлагать к публикации свои статьи, а также обсуждать уже опубликованные материалы. Экспертный статус присваивается по запросу Редакцией портала нашего ВИДЕО КАНАЛА.


Поддерживайте канал лайками, и не забывайте подписываться.