Скачать или смотреть 【時短で簡単】もっちりムギュッとアールグレイチョコベーグルの作り方！【初心者歓迎】

【材料】
▶︎生地材料
イースト 3g
アールグレイ茶葉　6g
水 195g(夏場は常温、冬場は40℃くらいのお湯で仕込んでください)
砂糖 18g
強力粉 300g
塩　6g
チョコチップ 80g(お好みの量)

▶︎分量外
ハチミツ 適量

【レシピ】
1、材料の計量
記載の材料を計量する

2、材料を混ぜる
粉気がなくなるまで混ぜる

3、生地をコネる
ボウルの中で生地がまとまるまでコネる(3分程度)
生地がまとまったら、チョコチップを入れ、生地全体にチョコチップが行き渡るようにコネる

4、分割・丸め
1個75g、8等分になるように分割する
全ての生地を丸める
生地にラップをして、20分休ませる

5、成形
打ち粉を振り、生地を綿棒で伸ばし、ベーグルの形に丸く成形する

6、発酵
鉄板にクッキングシートを敷き、ベーグルを並べる
40℃で40分〜50分発酵させる
発酵が完了したら、オーブンを200℃に予熱しておく

7、焼成前準備
80℃ぐらいの沸騰する前のお湯にハチミツを加え、ベーグルを入れ、片面30秒ずつ茹でる

8、焼成
200℃に予熱したオーブンで、12〜15分焼く

【重大発表】
なんとこの度、伯方の塩で有名な伯方塩業さんのアンバサダーになりました！本当にパン作りの中でずっと使っていた塩なので、まさかアンバサダーになれるとはびっくりで、すごく嬉しいです！
それもこれもいつも見てくれている皆さんのおかげです！これかも美味しいパンレシピいっぱいあげるので一緒にパン活楽しみましょう！

■伯方の塩モニター募集について
今回のレシピでも使用したしっとりタイプの「伯方の塩」＆サラサラタイプの「伯方の塩 焼塩」についてアンケートに答えてくださる伯方の塩モニターの方を6月10日まで募集中です！
毎週40名様（合計320名様）に無料でモニター商品をお届けしているそうなので、ぜひ以下のフォームから応募ください！
（伯方の塩は、輸入天日塩田塩と日本の海水が原料です。 ）

▼ご応募はこちら
https://www.hakatanoshio.co.jp/topics...
※XまたはInstagramアカウントをお持ちの方が対象です。

[伯方の塩公式X]
https://x.com/hakataengyo
[伯方の塩公式Instagram]
  / hakatanoshio_official  

【レシピ本について】
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【その他】
ジャムおにいとバタおパン系兄弟チャンネル
   / @jambrother3112  

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  / sousu312  

ジャムおにいのインスタ
  / jamoni08131  

【良く聞かれる質問】
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。

Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。

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