Omenainen lihapata

#liha #pataruoka #olut #suomi #omena


Ainekset
4 annosta


1 rs (500 g)karjalanpaistilihoja
3 perunaa
2 (200 g) porkkanaa
2 (n. 270 g) Pirkka sipulia
1 1/4 tl suolaa
10 kokonaista maustepippuria
2 laakerinlehteä
n. 3 dl Pirkka omenatäysmehua
n. 1 dl vettä
2–3 (n. 300 g) omenaa


Ota lihat huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen valmistusta.
Pese, kuori ja lohko perunat sekä porkkanat. Kuori ja lohko sipulit.
Ruskista lihat parissa erässä pannulla voissa. Mausta suolalla.
Pane pataan kerroksittain lihaa, perunoita, porkkanoita, sipulia ja mausteita.
Huuhdo pannu mehulla ja vedellä. Kaada liemi pataan.


Kypsennä 200 asteessa 1 - 1 ½ tuntia. Lisää pataan nestettä tarvittaessa kypsennyksen aikana.
Lisää pataan paloitellut omenat ja peitä pata kannella. Kypsennä vielä noin 1/2 tuntia.