Скачать или смотреть HNN Perry de Man gaat langs bij deelnemers aan de challenge Weg met Wegwerp

Van strandtent in Scheveningen tot restaurant in hartje Rotterdam: op naar minder wegwerpverpakkingen in de horeca!

75 jaar geleden produceerden we wereldwijd 2 miljoen ton plastic per jaar. Nu is dat 400 miljoen ton. En 40% daarvan belandt al binnen een maand in de prullenbak.

Maar behalve in de prullenbak, vinden we plastic op nog veel meer plekken terug: in verpakkingen, in onze oceanen, en via microplastics zelfs op ons bord. Horecaondernemers staan midden in dit systeem: ze bestellen het, verwerken het, gooien het weg.

Tijd om het anders te doen.

In de challenge ‘Weg met Wegwerp’ gaan zeven Rotterdamse horecaondernemers aan de slag om plastic en ander wegwerpmateriaal terug te dringen. Onder begeleiding van Hans van den Broek (The Shore) en We are Nature bekijken ze hoe het beter kan, praktisch en meteen toepasbaar in de zaak.

In deze video zie je hoe Perry de Man in gesprek gaat met drie deelnemers én Hans. Over ambities, belemmeringen, oplossingen en de impact van kleine keuzes.

Ondernemingen waar we op bezoek gaan:
– The Shore in Scheveningen
– Suite Hotel Pincoffs
– O Pazzo
– Plaswijckpark

Deze challenge wordt mede mogelijk gemaakt door Gemeente Rotterdam en Rotterdam Circulair