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Bizcocho Japonés de Maicena

Ingredientes:

Yemas de huevo
Agua: 120ml (caliente)
Leche un polvo: 50 g
Jugo de Limón: 20ml
Leche condensada Saludable: 300g
Maicena: 130g
Edulcorante: 30g
Ralladura de naranja: 29
Clara de huevo: 4
Edulcorante: 20 g
Jugo de limón: 5ml

Procedimiento:

1) En un bowl cremar las yemas con el edulcorante y la ralladura de Limón.
2) Formar un buttermilki uniendo el agua caliente, la leche en polvo y el jugo de limón, mezclar y dejar reposar 5 minutos.
3) Una vez listo el buttermilk se lo agregamos al cremado de las yemas junto con la leche condensada.
4) Luego, integrar la Maicena poco a poco al cremado.
5) Por último montar las claras junto con los 20g de edulcorante y los 5ml de jugo de limón, batir por aprox. 7 minutos
6) Una vez montadas unirlas con movimientas envolventes al cremado
7) Lista la mezcla, verter en un molde rectangular de 35cm x 24 cm Co uno circular de 24cm) engrasado con espolvoreado con maicena. aceite de coco y
8) llevar a Hornear a 180°C por 30 minutos..


Receta de torta de chocolate Saludable

100 gramos de harina de arroz
4 cambures (Bananos) triturados
30 ml de aceite de coco
10 cc polvo de hornear
5 huevos (separados claras de yemas)
40 gramos de cacao en polvo
50 g de Edulcorante


Crema de limón saludable

Ingredientes:
Leche condensada saludable: 300 g
Jugo de limón: 50 ml
Maicena: 6 g

Procedimiento:
1. Licuar la leche condensada y verterle poco a poco el jugo de limón para que no se corte.
2. A continuación, mientras aún se licua agregar la maicena.
3. Cuando ya se haya licuado lo suficiente, agregar la mezcla en un molde pequeño y llevarla a
hornear a 180°C durante 7 minutos.