究極のモダン焼き

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#お好み焼き #モダン焼き
これぞ昭和から脈々と続く名店の味！

【究極のモダン焼きの作り方】
１、小麦粉50gと水90ccを合わせて混ぜる（生地）。
２、焼きそば麺1袋を水洗いして油大さじ1を引いた鍋に入れて焼く。　塩胡椒少々を振りウスターソース大さじ1をたらす。
３、鍋を熱して油大さじ1をたらし生地の8割を流し入れて広げる。
４、魚粉小さじ2、天かす大さじ1、紅生姜小さじ1、もやし15g、キャベツ30g、焼きそば半分、卵一個、豚肉4枚40g、残りの小麦粉を流し入れて返す。
５、3分焼いてまた返し、ソース少々を塗って胡椒を振り、曲げてソース大さじ1を塗る。

【メモ】
・あえてウスターソースです。

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