[魚の捌き方]天然ホヤ捌き方

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天然ホヤをお刺身にしました！ホヤは好き嫌いが有るのですがお寿司やキムチ和えにして食べると美味しいです
魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです
保健所によると流水には殺菌効果が有るとの事なので水は流しっぱなしです
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