Буженина. ЗАПІКАЄМО М'ЯСО.

Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
   / @ІннаМОЄПОДВІРЯ  

На один кілограм м'яса :
1 чайна ложечка солі ( 12 грам ) ;
25 грам часнику ;
1 ст ложка " Приправи ДЛЯ СВИНИНИ" ;
1 ст ложка міцної гірчиці ;
1 ст олії .
М'ясо миємо і витираємо паперовими рушниками. Готуємо соляний розчин :
у 100 мл води розчиняємо 1 чайну ложечку солі.
Шприцом вколюємо весь розчин у м'ясо ( рівномірно розподіляючи по всьому шматку ).
Почищений часник нарізаємо тоненькими пластинками і нашпиговуємо м'ясо часником.
Гірчицю вимішуємо з олією до однорідної маси і натираємо м'ясо зі всіх боків.
Миску з м'ясом обмотуємо харчовою плівкою і виносимо на 3 - 4 години на холод.
На сковороді зі смальцем або олією обжарюємо м'ясо зі всіх сторін по п'ять хвилин ( на сильному вогні ).
Підгорілі спеції з м'яса згортаємо ножем.
ЯКЩО ВИ НЕ ХОЧЕТЕ диму та неприємного запаху на кухні - цей момент можна пропустити.!!
Обмотуємо м'ясний кусок кількома шарами фольги і перекладаємо у форму для запікання.
Ставимо в духовку , розігріту до 180 градусів на дві години.
Розрізаємо фольгу і запікаємо ще десять хвилин для зарум'янення.
СМАКУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

" Готуємо домашні страви."
   • Готуємо домашні страви.  
   • Готуємо домашні страви.  

" Страви ДО ПОСТУ."
   • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.  

" Консервація НА ЗИМУ."
   • Консервація НА ЗИМУ .  
   • Консервація НА ЗИМУ.  

" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
   • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..  

" Смачні напої."
   • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .  

" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
   • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР...  
   • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривал...  

" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
   • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ  

" Для кухні..."
   • Для кухні...  

" Життя В СЕЛІ."
   • життя В СЕЛІ ...  

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
   / Канал