Скачать или смотреть Солёная капуста со свёклой

Ингредиенты:

Капуста - 2 кг
Свёкла - 2 шт.
Морковь - 1 шт.

Для рассола:
Вода - 1 л
Соль - 2 ст. ложки (с небольшой горкой)
Сахар - 60 г
Растительное масло - 100 мл
Чёрный перец горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 3-5 шт.
Уксус 9% - 100 мл

Приготовление:
У капусты удалить кочерыжку, нарезать крупными кусками.
Свёклу и морковь нарезать полуколечками.

В ёмкость слоями укладываем капусту, свёклу и морковь.
Рассол:
Вскипятить 1 л воды с перцем горошком и лавровым листом.

Добавить:
соль
сахар
масло
Кипятить 3 минуты.
Снять с огня и добавить уксус.

Горячим рассолом залить овощи.
Дать остыть при комнатной температуре, прикрыв крышкой.
После остывания убрать в холодильник на 1,5 - 2 дня.