Мука-сливочный крем для людей с аллергией на яйца | хорошо заменить швейцарский масляный крем безе

Описание к видео Мука-сливочный крем для людей с аллергией на яйца | хорошо заменить швейцарский масляный крем безе

* Пожалуйста, включите субтитры и посмотрите видео.
Этот сливочно-мучной крем создан на основе старинного масляного крема под названием «Горностайная глазурь».
Я составил рецепт, восстановив пропорции ингредиентов для более стабильного крема.

[Ингредиенты]
300 г сахарного песка
70 г универсальной муки
360 г цельного молока
450 г несоленого сливочного масла (* также можно использовать соленое сливочное масло. В этом случае не добавляйте соль.)
2 ~ 3 ч.л. экстракта ванили
1/4 чайной ложки соли

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео