Bizcocho de Calabaza Esponjoso .- TRUCOS PARA QUE SUBA EL BIZCOCHO Y NO SE BAJE.

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En este vídeo te explico paso a paso cómo hacer un Bizcocho Esponjoso de Calabaza y además de toy unos trucos infalibles para que el bizcocho suba y no se baje durante su elaboración y horneado. Se trata de una receta fácil, en la que además no tendrás mayores complicaciones para llevar a cabo la receta sin que te falle y se te venga abajo este esponjoso bizcocho. Tal y como verás en el vídeo, son pequeños detalles como por ejemplo tener los ingredientes que se van a emplear a temperatura ambiente, hornear el bizcocho en un molde adecuado de tamaño, y con una temperatura constante durante los primeros 30 minutos, no debiendo abrir en ningún momento el horno para no variar la temperatura, que marcarán sin duda el buen desenlace final. Este bizcocho de calabaza, es muy típico en Valencia, llamándola los valencianos "Coca de Calabaza", y en toda España sobre todo en Otoño que es la temporada de las calabazas y cuando éstas están en su punto de dulzura, y como no, para la fiesta de halloween. La calabaza además de dulzor, le aporta mucha jugosidad al bizcocho. Los gasificantes de respostería se pueden comprar en cualquier supermercado, en la sección de artículos para reposteria. En su defecto, podéis sustituirlos por 1 sobre de levadura química o polvos de hornear. Bueno espero que probeis a hacer este bízcocho de calabaza y lo disfrutéis tanto como nosotros.



BIZCOCHO ESPONJOSO DE CALABAZA.- INGREDIENTES PARA 8-12 PERS:
-300 GRS DE CALABAZA ASADA O COCIDA (SIN PIEL NI PEPITAS)
-4 HUEVOS TALLA L
-200 GRS DE AZÚCAR
-300 GRS DE HARINA DE TRIGO NORMAL
-100 MIL DE LECHE
-100 MIL DE ACEITE VEGETAL
-3 SOBRES DOBLES DE GASIFICANTES PARA REPOSTERIA
Ó 1 SOBRE LEVADURA QUÍMICA
-1 PIZCA DE SAL
Molde: Redondo de 24 a 26 cms de diámetro
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Si tienes alguna duda o quieres comentar esta receta de Bizcocho de Calabaza puedes hacerlo aquí mismo, en comentarios y estaré encantada de ayudarte. Muchas gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡