Скачать или смотреть آموزش سماق قاتوق غذای فراموش شده گیلانی با بهنام رستمی

تا حالا اسم سماق قاتوق رو شنیدین؟ این غذای اصیل و قدیمی گیلان که دیگه این روزها توی کمتر خونه ای درست میشه، اونقدر خوشمزه ست که خیلی حیف میشد اگه توی چالش سی روزه ی گیلانه و غذاهاش نداشته باشمش👌🏾

پس برای فراموش نشدن این غذای اصیل گیلانی، شما هم با روشی که بهتون گفتم درستش کنین، تا همه با هم بگین آفرین بهنام آفرین بهنام🕺🏻😉

اگرم به فکر تهیه‌ی روغن زیتون خالص و فرابکری هستین بهترین عطر و طعم رو داشته باشه، میتونین با خیال راحت، باکیفیت ترین روغن زیتون رو از فروشگاه خودم پیله‌دکان تهیه کنین🫒
سلامت و رضایت شما برای من خیلی مهمه❤️🫒

@piledokan
@piledokan

مقدار مواد لازم سماق قاتوق برای ۴ نفر:
گوشت: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
سماق: ۴ قاشق غذاخوری
سیب زمینی: یک عدد
نمک و فلفل و زردچوبه: یک قاشق چایخوری
لیمو ترش: یک عدد
زعفران: (اختیاری) به مقدار دلخواه

نکات مهم:
در روش اصلی، سیب زمینی فقط داخل غذا استفاده میشده و به صورت سرخ شده کنار غذا نبوده.
گوجه ی سرخ شده هم جزو اصالت این غذا نیست، ولی خب کنارش خیلی خوشمزه میشه.
ریختن زعفران توی سماق قاتوق هم اختیاریه و طرز تهیه‌ی اصلی این غذا زعفرون نداره.
و نکته‌ی آخر سماق قاتوق هم اینه که بعضیا از چوب دارچین و گرد لیمو هم توی این خورشت گیلانی استفاده میکردن، ولی روشی که من امروز بهتون گفتم خوشمزه‌ترین حالت برای درست کردن این غذای اصیل و فراموش شده ی گیلانه👌🏾 حتما امتحانش کنین❤️

راستی اینم بگم که سماق قاتوق بیشتر به منطقه ی دیلمان گیلان نسبت داده میشه.
امیدوارم شما هم از خوردنش لذت ببرید❤️