Huevos rellenos de gambas

Cómo preparar unos deliciosos huevos rellenos de gambas o gambones. Una receta muy fácil de hacer, refrescante e ideal para cualquier ocasión. Siguiendo la receta tradicional que me enseñó mi madre, los adapto al relleno con marisco y le doy un toque de color con la mayonesa con piquillos asados. Receta paso a paso.

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INGREDIENTES:

6 huevos (6 claras + 4 yemas)
8 gambones
6-12 gambas cocidas
1 lata de bonito del Norte en aceite
Un trozo de cebolleta
Un puñado de aceitunas rellenas
Mayonesa
2 pimientos del piquillo asados
Perejil o cilantro fresco
Sal

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Las Recetas de MJ
2023