¿El fruto del monje es más dulce que el azúcar? Beneficios de este endulzante natural

El fruto de monje ha tenido un particular impacto en los últimos años y ha aparecido como recomendación tanto en blogs de estilo de vida, como de gastronomía, debido a su potencial uso como endulzante. Sin embargo ¿qué es y por qué es tan popular? Hoy te contaremos todo lo que necesitas saber de este alimento.

Lo primero que hay que saber es que el fruto de monje es científicamente conocido, como Luo Han Guo o Siraitia grosvenorii, que por siglos ha sido utilizado en la medicina tradicional china y en la cocina, como edulcorante natural, gracias a su extracto, que suele ser más dulce incluso que el azúcar de caña.

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