[👵🏼할매쑤니의밥상] ep35. 김장철 필수 요리! 200년전통 "수육" - 야들야들~ 잡내 No! 강순의 명인 특급 레시피!

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※본 영상은 공공보건 유념하여 철저한 방역 아래 안전하게 촬영하였습니다.

돌아오는 김장철 , 필수 요리 "수육"
강순의 명인 만의 고기 고르는 법 대 공개!

커피가루 No! 콜라 No!
전통요리에 이런 것이 왠 말?!
200년 전통 내리 솜씨 종가집 며느리의
잡내 없이 야들야들~한 맛난 수육 레시피보러 GO! GO!

#수육 #김장 #강순의

[재료]
돼지고기, 양파, 생강, 통마늘, 감초, 다시마, 된장, 통후추


[레시피]
1. 돼지 오겹살을 적당한 크기로 자른다.
2. 고기 삶을 육수에 감초/된장/통후추/통마늘/양파/생강을 넣는다 .
3. 육수가 끓으면 고기를 삶기 시작한다.
4. 냄비 뚜껑을 닫고 고기가 익을 때까지(약 40분 이상) 끓인다.
5. 젓가락이 푹 들어갈 정도로 고기가 익었으면 건져내 식힌다.
6. 식은 수육을 한입 크기로 썰어낸다.



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