Como é feito o espumante. Dicas de Compra.

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Métodos de elaboração de vinho espumante.
Como é feito o espumante.
Dicas de compra de espumantes.
Espumantes Brasileiros.

Método Tradicional:
Elaboração do vinho base.
Elaboração do corte.
Segunda fermentação alcoólica.
Autólise de leveduras.
Remuage.
Degorgement ou arrolhamento.
Envelhecimento em garrafa.

Método de Transferência.

Método de tanque (Charmat).

Método Asti.

Carbonatação.

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