Kartoffelpüree selber machen / Kartoffelstampf Rezept / Zwischenprüfung Koch

Kartoffelpüree ist etwas feiner in der Struktur, als Kartoffelstampf. Kartoffelstampf, ist, wie das Wort schon sagt, gestampft. Im Kartoffelstampf erwartet mal also ruhig ein paar Kartoffelstücke. Kartoffelpüree sollte allerdings durchgepresst sein und nach dem Abschmecken durch ein Sieb passiert werden. Wie man Kartoffelstampf selber machen kann/Kartoffelpüree selber machen kann, damit die Prüfer bei der Koch-Zwischenprüfung, zufrieden sind, verrate ich euch in diesem Rezept-Video.


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