Udang Sweet Sour & Kailan Ikan Masin.

Hi Semua,

Episode kali ini…CN nak masak 2 menu yang pasti laku keras kalau hidang kat family Che Nom.
Yang pertama kita kana masak udang sweet sour kuah pekat melekat dan mengancam, yang kedua, resepi sayur kalian ikan masin..ramai sgt yang minta resepi sayur..jadi kali ni CN tunaikanlah permintaan tu. Kedua-dua menu ni memang kombinasi yg sgt hebat..ala2 makan kat restoran Thai gitu.
Udang sweet sour ni mmg pekat kuahnya, rasa manis seafood dari udang yg fresh, dari rasa tomato segar..dan juga nenas memang pelengkap segala rasa.
CN akan tunjukkan teknik masak sweet sour cara CN dari dulu lg. KAilan ikan masin pulak memang cukup pedas, masin dari ikan kering, dan bau tumisan bawang ptuih dan cili tu..pasti membuka selera


//Bahasa Melayu
----------------------------------------
Bahan-bahan untuk Udang Masam Manis:
¼ cawan minyak masak
8-10 ekor udang besar
sedikit serbuk kunyit dan garam
3 ulas bawang putih
1 biji bawang merah
1 inci halia
2 sudu besar cili kisar
1 biji tomato
½ cawan sos cili
1-2 sudu besar sos ikan
1 potong nanas
sedikit air
garam dan gula secukup rasa
1 sudu kecil sos tiram
½ biji bawang holland
daun bawang

Bahan-bahan untuk kailan ikan masin:
2-3 sudu besar minyak masak
3 ulas bawang putih
4-5 biji cili padi
½ mangkuk kecil ikan masin
3 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil kicap manis
¼ biji hirisan bawang holland
3-4 pokok sayur kailan
½ sudu besar tepung jagung + ¼ cawan air
sedikit air untuk kuah

//English
----------------------------------------------
Ingredients for prawn sweet sour prawn:
¼ cup cooking oil
8-10 large prawn
a little turmeric powder and salt
3 cloves garlic
1 shallot
1 inch ginger
2 tablespoons chilli paste
1 tomato
½ cup chili sauce
1-2 tablespoons fish sauce
1 slice of pineapple
a little water
salt and sugar to taste
1 teaspoon oyster sauce
½ yellow onion
green onion

Ingredients for Kailan Salted Fish:
2-3 tablespoons of cooking oil
3 cloves of garlic
4-5 seeds of rice chili
½ a small bowl of salted fish
3 tablespoons oyster sauce
1 teaspoon sweet soy sauce
¼ yellow onion
3-4 kailan vegetables when
½ tablespoon cornstarch + ¼ cup of water
a little water for gravy

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom #sweetsourprawn #kailanikanmasin