Скачать или смотреть Covilhetes transmontanos-receita típica Portugal(dicas para obter bons resultados com massa folhada)

Hoje fiz covilhetes transmontanos que são típicos da minha região em Potugal- Trás-os-Montes e Alto Douro. Veja outra receita típica de Portugal (bola de carne transmontana):    • Bola de carne transmontana- receita típica...  

Eu recebi um livro intitulado O melhor da cozinha portuguesa e resolvi fazer uma iguaria da minha região: os covilhetes transmontanos para a festa na escola do meu filho. São umas empadinhas de carne picada que são feitas com uma massa específica mas como quero facilitar e poupar tempo, fiz com massa folhada. No recheio levam um simples estofado de carne picado. Ainda vos deixei algumas dicas de como ter bons resultados com massa folhada.

Tenho mais uma série de receitas para se inspirarem, das mais tradicionais às mais originais:
   • Receitas  

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Ingredientes e quantidades:
-2 massas folhadas de
Outra massa do livro:
250g de farinha sem fermento
-60g de manteiga
-60g de banha
-1 c.s. de azeite
-sal e água q.b.


Recheio:
-300g de carne picada de vaca
-100g de bacon picado
-0,5dl de azeite
-1 cebola pequena
-2 dentes de alho
-1 folha de louro
-1/2 dl de vinho branco
-3 colheres de sopa de natas
sal e pimenta q.b.
-salsa picada q.b.

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