【100%成功】米粉のふんわりパン❤️全力爆速3分混ぜ出来たら勝ち！小麦パンと間違える人続出🍚 rice flour bread🍚

こんにちは♪あつあつパン教室 あつこです！
翌日もやわらかい米粉クランベリークリームチーズ。
是非是非お試し下さい❤️
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※このレシピの米粉はミズホチカラパン用でお願いします。必ず綺麗に焼けますので是非↓↓↓
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   / @atsupan  
次回は4月25日水曜日10時〜
アーカイブは1ヶ月間です❤️
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【材料】　6個
・米粉（ミズホチカラパン用）200g
・イースト3g
・砂糖15g
・塩3g
・ぬるま湯水210g （37度〜40度くらい）
・溶かしバター20g（レンジなどで溶かす）
・サイリウム7g

⭐︎混ぜ込み
・クランベリー50g

⭐︎成形時… 常温にしておく
・クリームチーズ100g
・砂糖10g

⭐︎作業時（無臭の油がオススメ）

⭐︎焼成前
油と米粉適量

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【作り方】
下準備…
・クランベリーはぬるま湯で洗って水気をペーパーなどでとっておく
・クリームチーズと砂糖を混ぜ、常温にしておく
※クリームチーズの種類によって、焼いた時に溢れたりする場合もあります。

①米粉、イースト、砂糖、塩を入れてよく混ぜる（1分！ボウル傾けたりして）
②①の中に水（37℃くらい）を入れてよく混ぜる（2分ほど）
③さらに溶かしバターを入れてよく混ぜる（1分ほど）
④ゴムベラに持ちかえ、サイリウムを全体に素早く入れたら全力爆速混ぜ（3分ほど）
⑤生地の水分チェック！
※指でギュッと強くつまみ、指に少しつく位でOK！全くつかない場合は、お水を小さじ半分〜入れて調節。
⑥クランベリー入れて混ぜる（2分ほど。潰さない様に）
⑦6分割→手に油をつけて丸める（乾燥防止でラップ必須）
⑧成形　11㎝丸に生地を伸ばしてクリームチーズをのせて優しく包む→とじ目を下にして天板におく→ラップする
⑨発酵　ふっくら大きくなるまで（オーブン40℃15分＋室温5分めやす）
⑩予熱（発酵完了5分前に予熱150℃スタート）
⑪生地に刷毛で油をそっとぬる→米粉をふる→ハサミカット
⑫焼く150℃23分めやす

⭐️オススメの保存方法⭐️
翌日食べる場合はラップなどして水分が飛ばないようにしてお部屋でOK!

翌日以降は冷凍がオススメです。ラップに包み保存袋で冷凍。
冷凍→自然解凍→トースターでゆっくりあたためてね。
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  / atsupan7  

【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…10年目になります。初めて1人でパン作りをした11年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^

BGM♫
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