कोकणची मेजवानी कापसाहून मऊ गुरगुट्या भात नी खमंग मेतकूट | पारंपरिक पदार्थ | Gurgutya Bhat and Metkut

#metkutrecipe #madhurasrecipe #gurgutyabhat

कोंकणी गुरगुट्या भात आणि मेतकूट बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
गुरगुट्या भात
• १/२ कप सोना मसुरी तांदूळ
• ३ कप पाणी
• चवीनुसार मीठ
मेतकूट
• १/४ कप गहू
• १/२ कप चणाडाळ
• १/४ कप उडीदडाळ
• १/४ कप मुगडाळ
• १/४ कप तांदूळ
• १ मोठा चमचा धने
• १ चमचा जिरं
• १०~१२ काळी मिरी
• १०~१२ लवंगा
• १/२ चमचा मोहरी
• ४~५ सुक्या लाल मिरच्या
• १ सुंठीचा तुकडा
• १/४ चमचा मेथ्या
• चवीनुसार मीठ
• १/२ चमचा हळद

मधुराज रेसिपीचं नवीन पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खालील लिंकवर क्लिक करा.
मराठी पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंक वर क्लिक करा.
छोटी सुट्टी मराठी पुस्तक - https://amzn.to/3b8NCfp
मोठी सुट्टी मराठी पुस्तक - https://amzn.to/3OmqaJM
दोन्ही पुस्तक - छोटी सुट्टी + मोठी सुट्टी - https://amzn.to/3OhLAb9

मधुराज् रेसिपीचे नवीन पुस्तक घरपोच मागविण्यासाठी ९०७५४९६९७७ या नंबर व्हाट्सऍप मेसेज / कॉल करा.

English book - Click below link to order English book
Short Break Recipe book - https://amzn.to/3O2Anv8
Long Break recipe book - https://amzn.to/39yzCLA
Combo set of 2 books - Short Break and Long Break - https://amzn.to/3MTOX6Y
To order on whatsapp - 9075496977

मधुराजरेसिपीचे मसाले ऑर्डर करण्यासाठी इथे क्लीक करा -
Combo Pack of all 4 New Maduras Masala - https://amz.run/4WSK
Malwani Masala - https://amz.run/4WSE
Special Kala Masala / Sunday Masala - https://amz.run/4WSG
Pav Bhaji Masala - https://amz.run/4WSI
Misal Masala - https://amz.run/4WSH
Combo Pack of all 7 Madhuras Masale - https://amz.run/4WSL
किंवा ९१३६८२२२२४ या नंबर वर व्हॉटसऍप मेसेज करा

Follow MadhurasRecipe for more such yummy and delicious recipes
Subscribe MadhurasRecipe Marathi - https://ggle.io/3QOx
Subscribe MadhurasRecipe Hindi - https://ggle.io/3QOz
Subscribe MadhurasRecipe - https://ggle.io/3QP1
Like Facebook - https://fbook.cc/3FNz
Join Facebook group - https://fbook.cc/3GAo
Follow Instagram - https://fbook.cc/3FO0
  / madhurasrecipe  
Website - http://www.madhurasrecipe.com

Gurgutya bhat, ghee and metkut is a konkan special recipe. This is daily breakfast in many households in Konkan. As rice is available in abundant in Konkan it is but natural that rice will main ingredient in their diet. Also metkut contains lot of pulses and ghee supplies essential nutrients. So you can say it is a good breakfast option. This is an authentic traditional recipe. I will tell you prefect measurements to make perfect metkut. You can try this recipe at home and drop a comment for me. Do not forget to like, share and subscribe.

Ingredients:
Gurgutya Bhat
• 1/2 cup sona masuri Rice
• 3 cups Water
• Salt to taste
Metkut
• 1/4 cup Wheat
• 1/2 cup Chana dal
• 1/4 cup Urad dal
• 1/4 cup Moong dal
• 1/4 cup Rice
• 1 tbsp Coriander seeds
• 1 tsp Cumin seeds
• 10~12 Black peppercorns
• 10~12 Cloves
• 1/2 tsp Mustard seeds
• 4~5 Dry red chilies
• A piece of Ginger
• 1/4 tsp Fenugreek seeds
• Salt to taste
• 1/2 tsp Turmeric powder

Method:
Gurgutya Bhat
• Wash rice really good 3-4 times and transfer it into a pan.
• Add water, salt and bring it to boil on high heat.
• When the mixture begins to boil reduce the heat to low.
• Cover and cook the rice on low heat for about 20 minutes. The rice is ready.
• It may look runny now but as it cools down it thickens up.
• If you want to have the rice immediately then cook for another 5 minutes.
Metkut
• Heat up a pan on medium heat and add wheat. Roast until wheat puffs up like popcorn.
• Transfer them into a bowl.
• In the same pan add chana dal, urad dal, moong dal, rice.
• Roast everything well together until they change the color a little.
• When the mixture begins to get light golden color, add coriander seeds, cumin seeds, black
peppercorns, cloves, mustard seeds, dry red chilies, dry ginger and roast for another 2-3
minutes.
• Turn off the gas and add fenugreek seeds.
• Add roasted wheat and mix well.
• Let the mixture cool down a little.
• Transfer the mixture into a blender jar and add salt, turmeric powder.
• Blend the mixture into fine powder in mixer and strain it. Metkut is all ready.

For more Such Recipes

मेतकूट | How to make Metkut | METKUT MARATHI RECIPE | AUTHENTIC MAHARASHTRIAN FOOD RECIPE -    • मेतकूट  | How to make Metkut | METKUT...  

जेवताना तोंडी लावण्यासाठी बनवा पारंपरिक तिखमीटलं | दह्यातील हिरवी मिरची | Green Chilli Chutney -    • जेवताना तोंडी लावण्यासाठी बनवा पारंपर...  

जास्त मेहनत न घेता ५ मिनिटांत बनवून तयार होणारी २ प्रकारची शेंगदाणा चटणी | Shengdana Chutney -    • जास्त मेहनत न घेता ५ मिनिटांत बनवून त...  

नाष्ट्यासाठी बनवा मऊ लुसलुशीत नी जाळीदार सुरनोळी | Konkani soft & fluffy Surnoli Dosa Recipe Madhura -    • नाष्ट्यासाठी बनवा मऊ लुसलुशीत नी जाळी...  

कांदे पोहे खाऊन कंटाळा आला तर ५ मिनिटांत बनवा चटपटीत कोळाचे पोहे | Kolache Pohe | Konkani Recipe -    • कांदे पोहे खाऊन कंटाळा आला तर ५ मिनिट...  

तांदूळ आणि डाळ वापरून बनवा असा हलका फुलका पदार्थ | मऊ लुसलुशीत उंडी | Konkani Recipe |MadhurasRecipe -    • तांदूळ आणि डाळ वापरून बनवा असा हलका फ...  

फक्त गव्हाच्या पिठापासून बनवा ५ मिनिटात झटपट नाष्टा | Thiksaniche Maskat | Konkani Recipe | Madhura -    • फक्त गव्हाच्या पिठापासून बनवा ५ मिनिट...