영양만점 제철밥상 굴밥! 굴솥밥 만들기(1인분 솥밥) ♬ / let's cook!

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영양만점 제철밥상 굴밥! 굴솥밥 만들기(1인분 솥밥) ♬ / let's cook!

준비재료 : 생굴(1봉지), 쌀 1컵, 쪽파, 다시마 / 소스 : 고추 1개, 쪽파 3스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름1스푼, 간장 4~5스푼

1. 쌀 1컵을 물에 30분 정도 불려주세요.
2. 120ml 물에 다시마 1~2개를 넣고 다싯물을 내주세요.
3. 굴은 굵은소금을 넣고 숟가락으로 휙휙 저어주세요.
(※ 2~3회 정도 반복한 뒤 채반에 물기를 제거해주세요.)
4. 쌀을 불리는 동안 쪽파와 고추를 썰어주세요.
5. 깨소금(1), 고추, 쪽파(3) 고춧가루 (1) 다진 마늘(1), 참기름(1), 간장(4)을 넣고 섞어주세요. (취향에 따라 재료는 가감해주세요.)
6. 불린 쌀과 다싯물을 냄비에 담고 불을 켜주세요. (강불)
7. 물이 끓기 시작하면 휘저어준 다음 굴을 얹어주세요.
8. 뚜겅을 닫고 약불로 줄여준 다음 8분 정도 익혀주세요.
9. 8분 뒤 불을 끄고 쪽파를 올려준 다음 5분 정도 뜸을 들여주세요.
10. 양념장을 넣고 맛있게 비벼주면 완성!

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