US BEEF Flat Iron - Verena Leister - USMEF

🇩🇪 Chefköchin Verena Leister präsentiert ein köstliches Rezept mit US Beef Flat Iron Steak, serviert mit klassischen Kartoffelpüree, verfeinert mit frischen Kräutern. Das Flat Iron Steak, auch als Schulterstück bekannt, zeichnet sich durch seine erstklassige Marmorierung aus, die außergewöhnliche Zartheit und einen reichen Geschmack bietet. Diese Qualität ist typisch für US Beef, da das Vieh auf großen Weiden grast und in den letzten 120 Tagen mit Getreide gefüttert wird, was zu außergewöhnlicher Marmorierung, Zartheit und Geschmack führt.

Beim Kochen wird die Qualität des US Beef deutlich: Es verliert fast keine Flüssigkeit und bleibt saftig. Das Flat Iron Steak wird zuerst in der Pfanne scharf angebraten und dann im Ofen fertig gegart. Verenas aromatisches Kartoffelpüree ist die perfekte Ergänzung. Die Kombination aus buttrig-zartem Fleisch und aromatischem Kartoffelpüree ist ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

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