Открыл для себя как сварить вкусный суп из небольшой порции рыбы. Делюсь интересным способом. С нынешными ценами на рыбу, особенно красную, приходиться фантазировать для того чтобы получить максимальное количество вкуса. Делюсь способом, как даже с минимальным количеством рыбы можно приготовить наваристый, вкусный суп. На моей домашней кухне этот суп улетает за считанные минуты, его очень любят дети (так как в рыбе нет мелких костей, это большой плюс)
Давайте уже приготовим рыбный суп!
😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
🎈 Instagram: / ivankasca
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Список продуктов минимальный и если у Вас нет каких-то ингредиентов, то ничего страшного, главное приготовить бульон по этому способу. А свой вариант, я оставлю внизу статьи.
В кастрюлю с горячей водой, чтобы ускорить процесс, закладываю: луковицу, лавровый лист, кориандр, соль, а также перец и главный ингредиент, который сделает суп ароматным, это шкура семги которую я предварительно снял.
Это и даст ароматную основу, моему наваристому, рыбному супу. Также можете добавить немного цедры лимона, рыба хорошо сочетается с цитрусовыми.
Пока варится бульон, у меня есть время подготовить овощи. Можно нарезать мелким кубиком, но в моей семье любят текстуру в супе, поэтому я нарежу покрупнее. В своем холодильнике я нашел: морковь, сельдерей, лук, чеснок, кабачок, помидор, картофель. Берите те овощи, которые найдете у себя дома, но главное правило это соблюдать баланс и не добавлять слишком много.
Рыба и немного овощей это хорошо и полезно, но у меня не получится накормить семью только бульоном из рыбы и овощей. Поэтому я решил добавить в суп рис, рыба отлично сочетается с рисом.
Через 20-30 минут наваристый рыбный бульон готов, его я процеживаю.
В той же кастрюле, где варился бульон обжариваю овощи на небольшом количестве масла, когда почувствуете аромат чеснока добавляю специи, чтобы они открылись, так намного вкуснее и заливаю все бульоном.
Первым отправляю картофель, и жду когда бульон закипит. В это время промываю рис и следующим отправляю в кастрюлю.
Время пришло добавить рыбу так как она готовится очень быстро, ее я закладываю в кастрюлю вместе с кабачком и помидорами. Уменьшаю огонь на самый минимум и даю покипеть не более 10 минут.
Отставлю с плиты, пробую на вкус и по необходимости добавляю специи.
Даю супчику настоятся и подаю на стол.
Для приготовления ухи с красной рыбой потребуется:
Красная рыба (подойдет любая, но со шкурой) 250-320 грамм
Морковь 2 штуки
Лук-порей, сельдерей,кабачок 1 штука
Помидор 2 штуки, можно взять томатную расту
Рис 2/3 чашки
Чеснок 4 зубчика
Имбирь, небольшой кусок
Лимон (немного сока и цедра)
Лавровый лист, чёрный перец, кориандр
Картошка 2 крупные
Специи любимые
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для Youtube канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Суп #супырецепты #рыбныйсуп #вкусныйсуп #Рецепты #ИванКас #Еда #простойрецепт #кулинария #блюдорецепт #супварю #Рыба #Уха #какприготовитьсуп #простойвкусный
Информация по комментариям в разработке