Так пекли в Гамбурге, когда моя бабушка была маленькой. Оригинальный рецепт

Существуют различные теории о происхождении этого рецепта, но родиной этой сладкой выпечки является Гамбург! Что вы знаете об этом рецепте? Поделитесь этим в комментариях. Сладкая выпечка 19 века. Благодаря этому традиционному рецепту вы сможете гордиться своей бабушкой! Говорят, что гамбургские пекари пытались воссоздать французский круассан – так появился наш любимый Franzbrötchen. Другая, менее вероятная история гласит, что Franzbrötchen был посвящен императору Австрии Францу и его жене Сисси. Готовим пышное дрожжевое тесто с корично-сахарной начинкой и выпекаем Францбретхен до золотистого цвета.

🌿 Самая красивая кухонная утварь, которую может предложить природа.
💖👉 https://kitchen-by-nature.com/
✨Уникальный, ручной работы, с натуральными антибактериальными свойствами.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Тесто:
• 250 мл теплого молока (1 чашка)
• 20 г свежих дрожжей (0,7 унции)
• 500 г муки общего назначения (4 стакана)
• 50 г сахара (1/4 стакана)
• 75 г сливочного масла (1/3 стакана)
• Щепотка соли
• 8 г ванильного сахара (около 2 ч. л.)
• Цедра лимона (от 1/2 лимона)

Для гастролей:
• 200 г сливочного масла (7 унций)
• 50 г муки общего назначения (1/3 стакана)

• Наполнение:
• 100 г сахара (1/2 стакана)
• 3 чайные ложки корицы
• 1 яичный желток для смазывания

Выпекать:
• Выпекайте при температуре 200°C (400°F) в течение 20 минут.


👉 Станьте участником канала и получите эксклюзивные преимущества:
   / @einfache-rezepte