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PÃO FOCACCIA SEM GLÚTEN : GLUTEN-FREE BREAD

Ingredientes:

🍞 2 xc e 1/2 de mix de farinhas,
🍞 2 ovos,
🍞 3 colheres de sopa de azeite,
🍞 1 xc de água para morna : fermentar com 2 colheres de açúcar e 1 colher de sopa de fermento biológico (pães),
🍞 1 colheres e 1/2 colher de sopa de açúcar;
🍞 1 colher de chá de sal.

Sal e tomilho para a cobertura.... pode ser que precise de um pouco mais de água no final da massa.

A massa fica mole como de bolo, mas com uma consistência mais firme.

Meu mix de hoje foi especial: segue abaixo...
🍞1 xc de farinha de arroz;
🍞1/2 xc de fécula de batata;
🍞1/2 xc de amaranto de flocos;
🍞1/4 xc de quinoa de flocos;
🍞1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;
🍞 1/2 xc de queijo parmesão (dividir entre a massa e colocar por cima).

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Papel anti-aderente: Rover Doll
Apoio: BeeFit Alimentos Funcionais

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