Fleisch, Obst, Verpackungen – Worauf achten bei einem nachhaltigen Einkauf? I Ökochecker SWR

Beim Einkaufen stehen wir vor einer riesigen Auswahl. Von No-Name- bis Bio-Produkten ist das Angebot in Sachen Preis, Qualität und Herkunft gigantisch.

Zum Beispiel beim Fleisch: Das gibt’s einerseits in Bio-Qualität beim Discounter, andererseits - nicht zertifiziert aber hochpreisig - beim Metzger nebenan. Welches ist besser? Und: Leichter Getränkekarton oder schwere Mehrweg-Glasflasche: Wer gewinnt hier das Nachhaltigkeits-Battle? Hauptsache Bio oder möglichst regional? Was ist bei Obst und Gemüse besonders wichtig? Katharina und Tobi checken, wie wir unseren Einkauf möglichst „grün“ gestalten.

00:00 Ist Billig-Bio besser als Fleisch vom Metzger?
14:17 Hauptsache Bio oder möglichst regional - welcher Apel ist besser?
27:42 Einweg oder Mehrweg? Glasflasche vs. Getränkekarton

FLEISCH VOM METZGER ODER BIO-FLEISCH VOM DISCOUNTER?
Die Deutschen sind absolute Fleisch-Fans! Knapp 60 kg isst jede und jeder im Schnitt pro Jahr. Aber ist das Fleisch vom Metzger wirklich besser? Und wie siehts aus mit dem Besten, was der Discounter zu bieten hat? Tobi findet heraus: Eine pauschale Antwort ist kaum möglich. Fleisch ohne Bio-Siegel vom Metzger kann tatsächlich besser sein. Aber auch beim Metzger liegt oft konventionelles Fleisch aus Massentierhaltung in der Theke. Wer beim Metzger einkauft, kann nur nachhaken, wo das Fleisch herkommt – es kann, muss aber nicht besser sein. Das Bio-Label im Discounter nimmt dem Verbraucher diese Arbeit ab.

ÄPFEL: WAS IST BESSER? REGIONALITÄT ODER BIO-QUALITÄT?
Pro Kopf verzehren wir ca. 22 kg Äpfel im Jahr. Katharina Röben findet heraus: Die meisten der Äpfel im Supermarkt – etwa 67% – stammen aus heimischer Produktion. Das ganze Jahr über finden wir frische Äpfel im Supermarkt, aber die Ernte findet nur im Herbst statt. Die Folge: Damit wir das ganze Jahr über frische deutsche Äpfel kaufen können, müssen die Äpfel aufwendig in Lagerhallen gekühlt werden. Lohnt sich dann am Ende doch der Import aus dem Ausland, was das Klima angeht? Etwa ein Drittel unserer Äpfel wird aus Italien importiert, vor allem aus Südtirol. Der Rest der Äpfel kommt aus Ländern wie etwa Chile, Argentinien und Neuseeland, die dann Erntezeit haben, wenn bei uns gerade keine reifen Äpfel am Baum hängen. Diese Äpfel sind sogar oft Bio-zertifiziert im Gegensatz zu unserer regionalen Ware. Trotz Kühlung ist ein regionaler Apfel in der Gesamtbilanz aber nicht zu schlagen! Bio ist wichtig, um die Artenvielfalt zu schützen. Ein Bio-Apfel aus Neuseeland ergibt ökologisch gesehen aber wenig Sinn. Dann ist ein nicht zertifizierter, regionaler Apfel vorzuziehen.

VERPACKUNGEN – GETRÄNKEKARTON VS. MEHRWEG-GLAS
Beim Kauf von Saft oder Milch gibt’s häufig nur zwei Möglichkeiten: Die schwere Mehrweg-Glasflasche oder der leichte Getränkekarton (Einweg). Leere Mehrweg-Glasflaschen werden in den Pfandautomaten der Supermärkte wieder zurückgenommen. Das Pfand sorgt hier für eine Rücklaufquote von 98,5%. Beim Getränkekarton geht das nicht, er sollte im gelben Sack entsorgt werden, um bestmöglich recycelt zu werden. Die Hersteller der Getränkekartons haben einen ganz eigenen Recyclingweg für Getränkekartons etabliert. Inzwischen können viele Rohstoffe wiedergewonnen werden, trotzdem ist bei regionalen Produkten unterm Strich die Mehrweg-Glasflasche die ökologisch beste Wahl.

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Autor*innen: Maurice Kaufmann, Dina Dada, Hanna Meßmann, Joost Hollstein
Moderation: Katharina Röben, Tobias Koch
Redaktion (solisTV): Sarah Weihsweiler
Redaktion (SWR): Inga Vennemann, Hanspeter Michel
Bildquelle: SWR

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