SILPA SAVOURY “ชิมประวัติศาสตร์ผ่านปลาร้า น้ำปลา กะปิ”

SILPA SAVOURY “ชิมประวัติศาสตร์ผ่านปลาร้า น้ำปลา กะปิ”

เพราะ “ปลาร้า น้ำปลา กะปิ” เป็นวัตถุดิบสำคัญของเราชาวไทยมาเนิ่นนาน เป็นการถนอมอาหารชั้นเยี่ยม เมื่อเอามาประกอบกับเมนูไหนก็เลิศรสและคุ้นลิ้นเราเป็นอย่างดี แต่หลายคนยังไม่ทราบที่มาของ “ปลาร้า น้ำปลา กะปิ” เท่าที่ควร

ศิลปวัฒนธรรมร่วมกับร้าน ร.ศ. ๑๒๗ “ในข้าวมีคำ” จึงจัดงาน SILPA SAVOURY “ชิมประวัติศาสตร์ผ่านปลาร้า น้ำปลา กะปิ” เมื่อวันที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2567 ฟังความรู้คู่กับการชิมอาหารสุดอร่อยจาก 3 วัตถุดิบล้ำค่าไทย ได้รับการสนับสนุนเป็นอย่างดี จาก บริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน), น้ำปลาแท้ กะปิแท้ ตรา ตราชู ตราชั่ง “กว่า 70 ปี ที่อยู่คู่เมืองระยอง” และ น้ำปลาร้า หม่ำแซ่บ “แซ่บทุกคำ.. หม่ำคอนเฟิร์ม”

ภายในงานยังมีกิจกรรมสุดน่าสนใจอีกหนึ่งอย่าง คือ เวทีทอล์กสุดปัง ที่จะมาเล่าเรื่องราวของ “ปลาร้า น้ำปลา กะปิ” จากนักวิชาการชื่อดัง ดร. อาสา คำภา เจ้าของผลงาน “รสไทย(ไม่)แท้: ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม”, กฤช เหลือลมัย คอลัมนิสต์ “ต้นสายปลายจวัก” นิตยสารศิลปวัฒนธรรม และ นริศ จรัสจรรยาวงศ์ นักประวัติศาสตร์อิสระ ผู้ศึกษาตำราอาหารไทย

ติดตามชมได้ในคลิปนี้เลย!

#SilpaSavoury #ชิมประวัติศาสตร์ผ่านปลาร้าน้ำปลากะปิ #รศ๑๒๗ในข้าวมีคำ #SilpaMag #ศิลปวัฒนธรรม

YouTube อย่างเป็นทางการของ "นิตยสารศิลปวัฒนธรรม" นิตยสารและเว็บไซต์ที่นำเสนอเนื้อหาเกี่ยวกับประวัติศาสตร์, ศิลปะ และวัฒนธรรม ติดตามเนื้อหาของเราได้ที่ https://www.silpa-mag.com
________________
ติดตามช่องทางโซเชียลมีเดียของ “ศิลปวัฒนธรรม” ได้ที่
Facebook :   / silpawattanatham  
YouTube:    / @silpawattanatham  
Twitter : https://x.com/Silpa_Mag
Instagram :   / silpawattanatham  
TikTok :   / silpa_mag  
Spotify : https://open.spotify.com/show/3OJmiFO...