СМАЖЕНА ЦВІТНА КАПУСТА 🥦 Як приготувати цвітну капусту

СМАЖЕНА ЦВІТНА КАПУСТА / Як приготувати цвітну капусту


ІНГРЕДІЄНТИ:
Цвітна капуста - 1 шт
Яйця (2-3 шт)
Кілька столових ложок борошна
Рослинна олія для смаження
Сіль за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Цвітну капусту необхідно вимити під проточною водою і просушити (просто дати воді стекти). Акуратно поділяємо капусту на невеликі суцвіття та очищуємо від потемнілих ділянок.
Замочуємо капусту в прохолодній солоній воді на 30 хв. ( на 1 літр води 1-2 ст. л солі). Замочувати цвітну капусту потрібно для того щоб комахи, які могли потрапити в суцвіття сплили на поверхню.
У великій каструлі нагріваємо воду до кипіння. Солимо її на смак і відварюємо в ній шматочки суцвіть цвітної капусти хвилин 5-7.
Відварені шматочки виймаємо, злегка охолоджуємо і нарізаємо ще меншими шматочками. Якщо смажити дуже великі шматки, вони погано прожаряться і буде не так смачно.
Збиваємо яйця виделкою, солимо їх за смаком, додаємо при бажанні спеції (наприклад, перець мелений чорний чи червоний, орегано, кріп), гарненько їх перемішуємо з яйцем.
Обвалюємо капусту спочатку в борошні потім в яйці і смажимо на попередньо розігрітій сковороді.
Смажимо з двох сторін (або з усіх боків, дивлячись які з вигляду і за формою вийшли шматочки капусти) на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
Смачна і ситна смажена цвітна капуста з яйцем в домашніх умовах готова! Можна використовувати в якості доповнення до основних страв.



Другий канал -    / @lina8639  

Дякуємо за перегляд)