Curso Virtual Gratuito - Contabilidad de Costos para Resturante

DIRIGIDO A
Contadores, estudiantes de contabilidad y personas interesadas e conocer el proceso contable de los costos para restaurantes. Incluye el proceso de registro contable en el sistema contable CONCAR

TEMARIO

1.- CONCEPTOS GENERALES
¿Los restaurantes son empresas comerciales, industriales o de servicios?
Aspectos Legales
Control de inventarios
Control de inventarios y activos de operación

2.- ANÁLISIS DE COSTOS
Elementos del Costo
Elaboración de recetas y sub-recetas para la determinación de costos
Las recetas y sus incidencia contable
Diferencias entre Merma y Desperdicio
Diferencia entre Costos y Gastos
Concepto y características del punto de equilibrio
Margen de Contribución
Costo, volumen, utilidad
Cálculo de costos y fijación de precios
Cálculo de la utilidad libre de impuestos

3.- CASO PRÁCTICO CONTABLE
Dinámica del Plan Contable
Consumo inmediato de ingredientes
Consumo ingredientes almacenados
Mano de obra directa
Costo del servicio terminados
Costo de ventas de servicios terminados
Registro contable de ventas
Registro del recargo al consumo