PUNYA UBI UNGU DI RUMAH? YUK BUAT INI, BARU MATANG LANGSUNG LUDES

Hai teman-teman selamat datang kembali di Maribel's Kitchen. Kali ini saya membuat kue enak dari ubi ungu, bisa disebut apem ubi ungu. Teksturnya lembut, rasanya enak dan aromanya juga menggoda. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan

250 gram ubi ungu yang sudah dikukus
300 ml santan (65 ml santan instant + air)
130 gram gula pasir (8 sdm)
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanila cair /essens vanila
Diblender hingga tercampur dan halus

200 gram tepung terigu serbaguna / tepung protein rendah (20 sdm)
100 gram tepung tapioka (10 sdm)

1,5 sdt ragi instant
1,5 sdt gula pasir
2 sdm air hangat
Campurkan di mangkok, tutup dan diamkan sekitar 7 menit hingga berbuih.

1 sdm minyak sayur
1 sdm mentega / butter leleh

Link pisau elektrik :
https://s.shopee.co.id/6AR9VEzNO1

Blender yang saya pakai merk mitochiba, berikut linknya :
https://s.shopee.co.id/1fyk9OATOs
Selamat menonton teman2, jangan diskip videonya yah

Ingredients

250 grams of purple sweet potato
300 ml of coconut milk
130 grams of sugar (about 8 tbs)
1/2 tsp of fine salt
1/2 tbs of vanilla essence
Blend until smooth

1,5 tsp of instant yeast
1,5 tsp of sugar
2 tbs of warm water
Mix them and let sit about 7 minutes until foamy

1 tbs of vegetable oil
1 tbs of melted butter

Happy watching guys