ปลาดุกสดผัดฉ่า ร้านควิกโอชา (2/2) 25 ต.ค. 64 ครัวคุณต๋อย

ปลาดุกสดผัดฉ่า ร้านควิกโอชา อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้านควิกโอชา โทร. 09 3327 2530 , 08 1910 0591)

ปลาดุกสดผัดฉ่า

ส่วนผสม
1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2 กระเทียมไทยสับ 3 ช้อนโต๊ะ
3 พริกขี้หนูโขลกแหลก 3 ช้อนโต๊ะ
4 ปลาดุกหั่นแว่น 350 กรัม
5 ใบมะกรูด 5 ใบ
6 พริกแกงเผ็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
7 น้ำสต็อกไก่ ¼ ถ้วยตวง
8 น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
9 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11 ซอสปรุงรส 1 ½ ช้อนโต๊ะ
12 ซีอี๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
13 พริกไทยอ่อน ¼ ถ้วยตวง
14 กระชายซอย ¼ ถ้วยตวง
15 ใบกระเพรา ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนู ผัดให้หอมดี ใส่ปลาดุก ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกแกงเผ็ด ผัดให้ส่วนผสมในกระทะเข้ากันดี
2 ใส่น้ำสต็อก รอให้เดือด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ปลาสุก ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

#ครัวคุณต๋อย #ผัด #ผัดฉ่า #ปลาดุก #ปลาดุกสดผัดฉ่า #ร้านควิกโอชา #แจกสูตร #เมนูอร่อย

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...