Reportage du Progrès sur la capitale mondiale du saucisson

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Saint-Symphorien-sur-Coise, capitale mondiale du saucisson
Il est des villes qui, au gré de leur histoire, ont bâti leur notoriété autour d’une spécialité, d’une thématique ou d’un produit. C'est le cas de Saint-Symphorien-sur-Coise. La paisible commune de 3500 âmes détient un titre aussi officieux qu’honorifique, qui fait la fierté de son territoire : celui de capitale mondiale du saucisson sec. Plongée inédite dans la ville qui a vu naître le mets star de l'apéro et fabrique aujourd'hui un quart de sa production nationale.

Sources :   / 636250183238442  

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