ТТК в iiko без ошибок

Прошел вебинар «ТТК в iiko без ошибок». Альбина Бедарева, методолог iiko, поделилась секретами создания правильных техкарт, рассказала о том, как действовать в нестандартных случаях и как отследить скрытые в ТТК ошибки.

3:50 — О чем поговорим?
6:32— Методология создания справочника номенклатуры в iiko
9:53 — Методология создания меню в iiko, ожидание —реальность
11:13 — Виды меню для системы iiko
20:55 — Процесс разработки меню — это поиск компромисса
22:00 — ТЗ для технолога или что внести в iiko?
23:30 — Методология создания справочника номенклатуры в iiko
24:24 — Мастер-классы
24:40 — Создаем в iiko товар
36:11 — Создаем в iiko шкалу размеров
39:27 — Создаем в iiko заготовку
42:30 — Создаем в iiko модификатор
46:05 — Создаем в iiko ТТК для блюда
1:30:10 — Нестандартные случаи