Cake salé à la feta et aux épinards, COMMENT CUISINER LES ÉPINARDS FRAIS, ASTUCES DE CUISINE

Ingrédients:

4 œufs
200 g d'épinards
100 ml de lait
100 ml d’huile de tournesol
200 g de feta
14 c. à s. de farine de blé
1 sachet de levure chimique
250 g de feta
un moule à Cake (longueur) 18 cm

Plonger les œufs délicatement dans l'eau chaude du robinet.
1. Couper la feta en petits morceaux irréguliers et disposez-les sur une assiette
2. Après avoir lavé les feuilles d'épinards émincer les finement
3. Mélanger la farine et la levure
4. Battre les œufs pendant 5 min pour obtenir une mousse
5. Ajouter les épinards
6. Ajouter les cubes de feta
7. Ajouter la farine melangée avec la levure
8. Verser la préparation dans un moule légèrement huilé et fariné en le remplissant aux trois quarts.
9. Enfourner 45 min à 200°C
Le cake est cuit lorsqu'il se décolle du moule et qu'il est bien doré.
Déguster tiède en accompagnement d'un repas de crudités, de charcuterie et de yaourt nature.

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