Корнелльский цыпленок на гриле (рецепт на угольном гриле)

Корнелльский цыпленок — одно из самых легендарных блюд для гриля и барбекю. Этот рецепт был придуман в 1950 годах профессором Корнелльского университета Робертом Бейкером для того, чтобы популяризировать курицу, как мясо для барбекю. В основе рецепта лежит весьма необычный соус-маринад, который обогащает вкус куриного мяса и создает аппетитную поджаристую корочку.
Готовим корнелльского цыпленка на угольном гриле, но рецепт также хорошо подойдет для газового и пеллетного гриля, а при должном умении такую курицу можно приготовить и на мангале.
На мой взгляд, рецепт корнелльского цыпленка — один из самых лучших способов, чтобы приготовить очень вкусную жаренную курицу на гриле.

В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle https://grillmag.ru/product-category/...
• Корзина SNS https://grillmag.ru/?s=%D0%BA%D0%BE%D...
• Поддон для корзины SNS https://grillmag.ru/?s=%D0%BF%D0%BE%D...
• Подставка второго уровня https://grillmag.ru/product/podstavka...
• Профессиональный карманный термометр https://grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Пакет для маринования https://grillmag.ru/product/paket-pvd...

ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм-чат https://t.me/grillbbqclub или на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я бываю чаще всего!

А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/

Таймкоды:
1:56 - Для каких грилей подходит рецепт
2:16 - Ингредиенты для корнельских цыплят
2:51 - Аксессуары для рецепта
3:58 - Приготовление соуса
5:54 - Подготовка ингредиентов для корнельских цыплят
8:19 - Розжиг и подготовка гриля
10:39 - Приготовление корнельских цыплят
16:54 - Снимаем готовых корнельских цыплят
17:16 - Подготовка подачи блюда
17:29 - Шефская проба блюда
19:02 - Советы по приготовлению на других типах грилей

Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров https://grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/

Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/

#гриль #рецепт #курица