【香煎銀鱈魚】 - 急凍銀鱈魚食譜 / 煎銀鱈魚技巧 / 煎銀鱈魚時間 (Pan Fried Cod Fish with Miso)

Описание к видео 【香煎銀鱈魚】 - 急凍銀鱈魚食譜 / 煎銀鱈魚技巧 / 煎銀鱈魚時間 (Pan Fried Cod Fish with Miso)

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經常在日本餐廳會享用味噌燒銀鱈魚,除了因為在街外吃或是家中煮來吃的價錢不差太遠。

近來發覺多了很多凍肉店,有出售急凍銀鱈魚,令價錢大大減低,所以買了鱈魚扒一試。

銀雪魚魚味較清,以味噌醃漬過的鱈魚,稍稍煎封一下,煎香了的魚肉嫰滑,再配上檸檬汁及沙律醬,確實吃不停口。

這道香煎銀鱈魚,由醃鱈魚開始到如何煎魚,會娓娓道來。


香煎銀鱈魚

材料

銀鱈魚 300g
味噌 80g
白酒 2湯匙
味醂 2湯匙
鹽 1小撮

Pan Fried Cod Fish with Miso

Ingredients

300g Cod Fish
80g Miso
2 tbsp Sake / Rice Wine
2 tbsp Mirin
A Little Bite Salt

詳細食譜:
https://lookonelook.blogspot.com/2021...

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