Starta Ooni 4 och göra en pizza

Här startar jag upp min Ooni 4 (Fyra) och gör en Pizza och en tomatsås


Den tomatsås till pizza jag gjorde bestod av.
• 1 Burk hela körsbärstomater
• 1st finhackad vitlöksklyfta
• 2 msk förs finhackad basilika
• ½ tsk Salt
• Några varv med pepparkvarnen
Blanda allt väl med handen eller går även med en mixer låt stå några timmar i kylen eller över natten.

Bra länk för lära sig om olika typer av degar och lite teori om jäsning samt även några tekniker kring att sträcka ut pizza degen.

   / @stadlermade  

Lite tips
Ooni säger att för pizzaungn av den storlek som Ooni 4 och även Ooni 3 är ska man ha 165g stora degbollar men kan i början vara svårt få de att bli bra i storlek utan att sträcka sönder degen så testa med 220g tills man känner sig mer vad då kan man suggestivt minska i storlek på degbollar. Men sen är det ju inte fel ha tjockare pizza allt är ju tycke och smak.
Men tänk på ”less is more” full inte din pizza med för mycket sås och toppning då kommer den gå sönder i botten och läcka ut vilket gör den ohanterbar i ungen och bränd inte kul.

Om ni inte sett mig montera ihop den finns länk nedan
   • Unbox ooni4