Готовим куриные крылышки как в KFC! Секретная панировка и идеальный маринад

Ингредиенты:
• куриные крылья — 1,5 кг
Маринад:
• вода — 300 мл
• соевый соус — 4 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• красный острый перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
Панировка:
• мука — 2 стакана
• крахмал кукурузный — 0,4 стакана
• паприка сладкая — 2 ст. л.
Дополнительно:
• масло для жарки — 1 л

1. Смешайте все ингредиенты для маринада, при необходимости досолите.
2. Куриные крылья разрежьте на 3 части по суставам. Третью фалангу уберите. Сложите кусочки курицы в маринад и оставьте на 1–2 часа при комнатной температуре. При желании можно замариновать на ночь, убрав в холодильник.
3. Смешайте все ингредиенты для панировки. С курицы слейте маринад. Мокрые кусочки обваляйте в панировке.
4. Переложите курицу на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5–10 сек. Затем снова обваляйте в панировке. Снова переложите на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5–10 сек. Затем обваляйте в панировке. Панировать крылья лучше небольшими порциями и непосредственно перед жаркой.
5. Масло разогрейте в глубокой кастрюле до 190°С. Опустите аккуратно в горячее масло несколько кусочков курицы и готовьте 8–10 минут до румяности, мощность плиты не убавляйте.
6. Готовые куриные крылышки выложите на бумажное полотенце. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

✅ Подписывайтесь на наш канал: https://bit.ly/2SXj8Rg​​​.

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: https://vk.com/edimdoma_ru.
Telegram: https://t.me/edimdomaru.
Сайт: http://www.edimdoma.ru/.

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​