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ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA

Esta receta es una forma espectacular de hacer unas ALITAS DE POLLO con una mezcla de ingredientes muy dispares. La soja, junto a las hierbas aromáticas y el toque final del limón, hace que la carne tome un sabor muy interesante y distinto al que nos tienen acostumbrado con la típica receta de alitas con sal o con vinagre. Además, son tan fáciles de hacer que están preparadas en unos 15-20 minutos.

Probadlas y veréis como triunfáis.

INGREDIENTES: 4 personas

1kg Alitas de pollo (20 unidades apróx.)
1 Cabeza de ajos (10-12 dientes)
1/2 Vaso de vino blanco
2 Cucharadas de salsa de soja
2 Ramitas de tomillo
2 Ramitas de romero
1 Limón: zumo y ralladura
Aceite
Sal y Pimenta

ELABORACIÓN:

Salpimentar las alitas.
Calentar 2-3 cucharadas de aceite y dorar las alitas por ambos lados, dándoles la vuelta para que no se quemen.
Desgranar una cabeza de ajos y sin pelar los dientes, golpearlos para que se abran un poco. De esta forma no se freirán, se confitarán.
Introducir los ajos en la sartén junto con las ramitas de romero y tomillo.
Mezclar bien y dejar que se dore todo. Esta receta se hará a fuego medio todo el rato.
Incorporar el 1/2 vaso de vino blanco y las dos cucharadas de soja. Dejar que el líquido se consuma. 5-6' apróx.
Exprimir un limón y rallar la piel.
Una vez pasado el tiempo de cocción, apagar el fuego e incorporar el zumo del limón y la ralladura del mismo. Tapar la sartén y dejar que repose un par de minutos. Esto hará que todos los sabores se mezclen y se intensifiquen.

*en nuestro caso ya teníamos las alitas cortadas, pero es muy fácil hacerlo si no lo están. Igualmente también se pueden poner enteras.

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