【コク旨いカレー！】たまにはキーマカレーもありかも！夏野菜たっぷりが嬉しい一品！

速水もこみちです！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎コク旨キーマカレー
玉ねぎ １個
サラダ油 大さじ１/２
にんにく・生姜すりおろし
各１片分
パプリカ（赤）　　1/４個
ズッキーニ　　　　1/2本
トマト　　　　　　1個
合びき肉 ２００ｇ
【A】
ターメリック 小さじ１/３
クミンパウダー 小さじ１/３
カレー粉 大さじ３
しょうゆ　　　　小さじ１
コンソメスープ　　１００ｍｌ
塩・胡椒 各少々

バター　　　　　大さじ１

ご飯　　　　　　２人分
パセリのみじん切り　適量
卵黄　　　　　　　2個
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【調理工程】
①　玉ねぎは、粗みじん切り、パプリカは小さめの乱切り、ズッキーニは半月切り、
　　トマトは、乱切りにする。

②　フライパンにサラダ油を熱し、①を入れてしんなりするまで炒め、
　　合いびき肉を加えパラパラになるまで炒め、にんにく、しょうがを加えて
　　野菜がしんなりしたら、バター、塩・こしょうする。

③　②にトマトを入れて潰しながら混ぜ、Aを加え汁気がなくなるまで煮る。

④　③をご飯と共に盛りつけ、卵黄を乗せ、パセリのみじん切を散らす。

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#カレー ＃料理 ＃速水もこみち