PUDIM ROMEU E JULIETA | ROMEO AND JULIET PUDDING (GUAVA AND CHEESE)

Esta sobremesa fica uma delícia e aposta na brasileiríssima combinação de queijo com goiabada.

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PUDIM ROMEU E JULIETA - Receita

INGREDIENTES
400g de queijo minas padrão
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 lata de leite
Margarina ou manteiga sem sal para untar a fôrma
Goiabada cascão para calda

MODO DE PREPARO (pudim)
Corte o queijo em cubos pequenos. Bata o queijo, o leite condensado, os ovos e o leite no liquidificador até obter uma textura lisa. Com o auxílio de um pincel culinário, unte uma fôrma redonda e antiaderente com manteiga. Despeje a mistura do liquidificador. Leve para assar em banho-maria em forno alto até que fique dourado por cima. Esperar esfriar e desenforme.

MODO DE PREPARO (calda)
Pique a goiabada e leve-a ao fogo em uma panela pequena. Acrescente um pouco de água filtrada e deixe ferver. Se preferir, derreta a goiabada picada em banho-maria. Despeje a calda no pudim e está pronto para servir.

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ROMEO AND JULIET PUDDING (GUAVA AND CHEESE) - Recipe

INGREDIENTS
400g White cheese
1 Sweetened condensed milk
3 eggs
1 can milk
Unsalted margarine or butter to grease a baking dish
"Goiabada" (guava paste or guava cheese -- http://goo.gl/6Nls5c) for the sauce

PREPARATION (pudding)
Cut the cheese into cubes. Place cheese, sweetened condensed milk, eggs and milk in a blender/liquidiser and process on high until smooth. Lightly butter a baking dish. Cook over high heat in water bath until lightly golden the top. Let cool.

PREPARATION (sauce)
Cut the guava paste and place in a small pan. Add filtrated water and let boil. If you prefer, melt the guava paste in water bath. Serve over pudding and enjoy.

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ROMEO UND JULIA PUDDING (Guave und Käse) - Rezept


ZUTATEN

400g Weißer Käse (z.B. Mozzarella)
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
3 Eier
1 Dose Milch (kann mit der Kondensmilchdose abgemessen werden)
"Goiabada" (Guave Paste oder Guave Käse - http://goo.gl/6Nls5c) für die Sauce
Ungesalzene Margarine oder Butter, zum Auflaufform einfetten

Zubereitung (Pudding)
Den Käse in Würfel schneiden. Käse, gezuckerte Kondensmilch, Eier und Milch in einem Mixer auf hoher Stufe mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Auflaufform mit Butter bestreichen. Masse in die Auflaufform geben und bei starker Hitze über Wasserbad im Ofen backen, bis die Oberfläche des Puddings leicht golden ist. Abkühlen lassen.

Zubereitung (Sauce)
Guave Paste in Würfel schneiden und in eine kleine Pfanne legen. Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Die Guave Paste kann auf Wunsch auch im Wasserbad geschmolzen werden. Sauce über Pudding gießen, servieren und genießen.

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EQUIPE:
Direção de Cena: Alex Gouvêa
Direção de Fotografia e Câmera: Alex Gouvêa
Roteiro: Alex Gouvêa, Bárbara Luz e Diego Navarro
Edição: Diego Navarro
Correção de Cor e Finalização: Diego Navarro
Chef: Narjara Pianis
Design: Murilo Gouvêa
Agradecimentos: Guanaaní Hostel, Narrativas do Brasil, Ministério da Cultura e Project Hub.