부드러움의 신세계! 입에 넣자마자 녹아내리는 특별한 식감, 마파두부 (

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알토란 470회 2023.12.31

＜마파두부 재료＞

*기본 재료 : 연두부 2모, 달걀 2개, 고추기름 3큰술, 청양고추 2개

*양념 재료 : 파 반대(흰 부분), 청피망 1/4개, 홍피망1/4개, 고추장 1큰술,

굴 소스 1큰술, 설탕 1큰술, 물 4큰술, 진간장 1큰술


＜마파두부 조리과정＞

팬에 연두부 2모를 올리고 고추기름을 두르고 센 불로 익힌다.

파 흰대, 홍피망, 청피망을 잘게 썰고 다진 마늘과 물 4큰술 그리고

양념 재료를 넣고 섞어둔다.

3. 달걀 2개는 깨서 잘 저어준 뒤 두부를 피해 옆에 둘러준다.

칼로 팬의 연두부를 네모 모양으로 잘라준 뒤

소스를 부어 1분간 익힌다. 취향껏 청양고추를 첨가해 먹는다.

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