Скачать или смотреть La Recette des Crêpes 👩‍🍳✨

🥞 Ingrédients :
• Farine – 1 verre (environ 130–150 g)
• Lait – 2 verres (500 ml)
• Œufs – 2 pièces
• Sucre – 1 à 2 c. à soupe (selon le goût)
• Sel – ½ c. à café
• Huile végétale – 2 c. à soupe (dans la pâte) + pour la cuisson
• Levure chimique – 10 g
• Eau bouillante – ½ verre (125 ml)

🔪 Préparation :
1. Fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir une légère mousse.
2. Ajoute le lait (à température ambiante) et mélange bien.
3. Incorpore la farine tamisée petit à petit, en remuant pour éviter les grumeaux.
4. Ajoute l’huile végétale et la levure chimique.
5. À la toute fin, verse doucement l’eau bouillante en mélangeant rapidement – c’est ce qui donne les jolies petites bulles dans les crêpes !
6. Laisse reposer la pâte pendant 10 minutes.
7. Fais cuire sur une poêle bien chaude, légèrement huilée.

💡 Astuces :
• La pâte doit être fluide, comme de la crème légère. Si elle est trop épaisse, ajoute un peu de lait ou d’eau.
• Pour des crêpes plus aérées et légères, fouette bien la pâte.
• Le premier essai est toujours pour tester la consistance et la température de cuisson.

🥞 Ингредиенты:
• Мука – 1 стакан (примерно 130–150 г)
• Молоко – 2 стакана (500 мл)
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1–2 ст. л. (по вкусу)
• Соль – ½ ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л. (в тесто) + для жарки
• Разрыхлитель 10 гр
• Кипяток – ½ стакана (125 мл)


🔪 Приготовление:
1. Яйца + сахар + соль взбей венчиком до лёгкой пены.
2. Влей молоко (комнатной температуры) и снова перемешай.
3. Постепенно просеивай муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
4. Добавь растительное масло и разрыхлитель
5. В самом конце аккуратно влей кипяток, быстро размешивая — именно он даёт красивые дырочки в блинчиках!
6. Оставь тесто постоять минут 10.
7. Жарь на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом.

💡 Советы:
• Тесто должно быть жидким, как сливки. Если густовато – добавь ещё немного молока или воды.
• Для ажурности можно использовать миксер или венчик для насыщения теста воздухом.
• Первый блин всегда пробный: отрегулируй густоту и жар.
Переведи это все на французский и напиши ключевые хештеги в ютуб

#crêpes #recettecrêpes #crêpesmaison #crêpesfaciles #crêpesajourées #recettefrançaise #recettefacile #faitmaison #blinis #petitdéjeuner