L'agriculture alternative de la ferme Hoeffel, les spécialistes alsaciens dans les charolaises

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uand Pierre Hoeffel a amené, par train, les premières charolaises en Alsace, en 1957, les gens l'ont pris pour un fou. Aujourd'hui, le cheptel conduit par son fils, Ernest, compte 360 charolaises toutes élevées de manière naturelle dans une zone Natura 2000 et avec des produits naturels.

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